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[分享] 为什么蛋白质酶不能分解蛋白质酶?

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发表于 2025-5-30 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2025-5-30 11:23 | 显示全部楼层
谢邀,各位答主基本已经说得很清楚了,酶的一大性质就是专一性,一般来说蛋白酶自己是不会具有自己的识别位点的。例如胰凝乳蛋白酶可以识别疏水性氨基酸,而这种蛋白酶外部是没有疏水位点的,活性中心的疏水口袋位于酶分子空间结构的“内部”,自然不能水解自己。
但补充一点,凡事都有特例嘛,还是有蛋白酶是会识别、水解同类的,只是这个水解过程十分缓慢,短时间内在表观上对酶活没有什么实际影响。例如与胰凝乳蛋白酶同属丝氨酸蛋白酶家族的弹性蛋白酶,其活性中心特异性识别一些侧链较小的氨基酸残基,在一定条件下会发生水解同类的现象。
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发表于 2025-5-30 11:24 | 显示全部楼层
在实验室使用一种叫trpsin的蛋白酶分解蛋白质, 在室温条件和ph合适的情况下,这个蛋白酶是会分解自己的。这里的意思不是说他们会单个蛋白质会自我分解,这里的意思是他们分子之间会相互分解。
致于说,这类蛋白酶会不会优先分解其他蛋白质,我不知道,需要其他大牛来回答。
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发表于 2025-5-30 11:24 | 显示全部楼层
蛋白质酶能被蛋白质酶分解,只不过是被别的蛋白质酶而不是自己。蛋白质酶本质上也是一种蛋白质,是会被分解的。
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发表于 2025-5-30 11:25 | 显示全部楼层
蛋白酶都是具特异性的, 就像是钥匙和匙孔的关系. 结构不吻合插不进去是不会被分解的.
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发表于 2025-5-30 11:25 | 显示全部楼层
蛋白酶分解某蛋白的过程受到调控,不是想分解谁就分解谁的,并且,蛋白酶会先识别蛋白质的作用位点和空间结构,除非本身结构有问题,要不然蛋白质酶不会分解蛋白质酶
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