做好冷链物流！一定要掌握这7大流程和6个关键点！

营养师

据统计，早在2019年我国冷冻冷藏水产和肉制品进口量上涨至1000万吨左右，中国人吃全球的时代已然来临，果蔬、肉制品、水产品、乳制品、速冻食品总产量约为12亿吨，冷链物流市场需求巨大。同时，冷链基础设施不断完善，行业监管力度明显加强，企业多方探索新的市场机遇。
对于冷链企业来说，做好冷链管理是关键，一定要掌握好这7大流程和6个关键点！



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01
什么是冷链管理？
冷链管理是对冷链所有阶段的管理，包括运输、加工、储存和展示中的产品。
温度敏感型产品依靠冷链管理实现产品功效、产品安全性和遵守相关监管要求。需要冷链解决方案的产品包括药品、疫苗、生物制品、实验室样品、诊断材料、化学品、食品和饮料。
冷链管理是供应链的一个重要组成部分，是维持温度范围和空气质量（包括二氧化碳、湿度和氧气水平）不可或缺的组成部分。



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02
6个关键点
维护冷链需要了解并控制运输环境、包装设计、运输持续时间以及整个过程中的关键控制点。关于冷链管理有6个关键点需注意，分别是：
1.货物和产品的完整性
商品和产品的安全性、完整性、质量和可用性取决于冷链管理。
2.产品安全
全天候监测温度、湿度、空气质量、GPS定位、能源使用、交付和储存条件等是现代冷链管理的关键方面。


3.减少浪费和损失
任何供应链的最大挑战之一是防止产品浪费、损坏和损失。通过冷链管理，产品在冷供应链的每一步都得到监控和跟踪。公司依靠先进的热包装、先进的制冷剂、冷藏车、冷链包裹和托盘系统、温度监控和专用保温容器来保护和保护其货物和产品。
4.提高效率
在全国和水路上运输货物和产品不是一个简单的过程。它成本高昂、耗时，而且效率低下。由于冷链管理使用集成的智能物联网跟踪和监控，公司可以优化其产品的运输、交付和存储，有助于提高效率和降低成本。
5.客户服务
冷链管理和物流使您能够洞察和控制满足客户期望所需的配送、存储和交付过程。
6.遵守和监管标准
公司必须掌握最新的FDA、CDC、加拿大、欧盟和世界卫生组织标准和法规。



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03
冷链管理7大流程
冷链管理过程包括产品的储存、包装、跟踪、运输、清关、产品管理和安全交付。
1.储存：保温容器、疫苗和医疗冰箱、冷冻机、制冷剂、冷藏室/冷冻机等产品是有效冷藏的关键。冷链管理从冷链存储设备和设施开始。
2.包装：当产品离开储存设施时，冷包装对于保持和监测温度和安全性至关重要。冷链包裹和托盘系统、制冷剂砖、凝胶包、凝胶瓶以及绝缘容器和信封等产品可使您的产品保持低温，提高运输效率，防止损坏、浪费和丢失。
3.跟踪：数据记录器和温度指示器为公司、托运人及其客户提供实时温度和GPS监控和跟踪。这些信息是维护冷链、确保产品质量和完整性的关键。
4.运输：全球供应链意味着温度敏感的商品和产品以一系列方式在世界各地运输。冷藏车和冷藏集装箱等专用冷链车辆使冷供应链在水路、空中以及全球/地方道路和公路上保持移动。
5.清关：清关文书工作是冷供应链中至关重要的一步，确保产品能够快速高效地运输和交付。未能遵守清关要求可能会导致延误——造成产品损失、产品质量风险以及额外的存储、运输和交付费用。
6.产品管理：运输用品，如专用冷包裹和托盘、绝缘信封和容器，以及使用自动移动机器人和叉车的仓库最佳实践，意味着您的产品在冷链中安全地移动和处理。
7.交付：最终向B2B和B2C客户交付对温度敏感的产品和商品取决于经过微调和优化的交付流程。冷链管理流程包括文件审查、内部处理最佳实践、风险管理以及确保符合要求的仓库、存储和显示系统的安全。

冷链运输
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